土佐山夢産地パーク・かわせみにて年間を通して定期的に実施している高知市主催、土佐山アカデミーによる企画・運営の市民講座「とさやま夢講座」。2015年秋講座では、地元の木炭を活かした燻製講座を開催します。この機会に是非お気軽にご参加下さい！
コース３：自然の中で木と火の香りを楽しもう！土佐木炭の燻製講座
七輪とダンボールを用いた燻製講座です。炭の使い方やご家庭で出来る燻製の方法もお伝えします。
第１回・・・10/24（土）
第２回・・・10/31（土）
※１回目と２回目の講座内容は同じです。
時間：各回午前10:00〜正午
場所：土佐山夢産地パーク交流館・かわせみ
定員：15組（親子でご参加頂けます。／中学生以下は保護者同伴）
受講料：無料（材料費 各回500円）
対象：不問（お子様連れでもご参加頂けます。お申し込み時にその旨お伝え下さい。）
お持ち頂くもの：煙の匂いがついても構わない服装
講師：山本堪（土佐山七厘社）
炭焼きで山と人を元気に！をテーマに森林資源を活かす活動をしている土佐山七厘社代表。地域の古老より炭焼きの技を教わりながら、使われていない炭窯を復活させ、木と火の文化を繋げる活動をしている。はりまや橋商店街の金曜市に出店中。
応募要項
応募期間・締め切り：平成27年10月13日（火）からお電話にてお申し込みを受付開始し、>定員に達し次第締め切りとさせて頂きます。
お申し込み方法：お電話にてお申し込み下さい。
NPO法人土佐山アカデミー 088-895-2033（土日祝以外の平日午前9時〜午後5時）
備考：
- 天候などやむを得ない場合には、日程を変更する場合がありますのでご了承下さい。
- お申し込みの際にご記入頂く個人情報は、本講座のお申し込み、実施にあたってのご連絡のみに利用し、第三者に提供、開示することはありません。
主催：高知市
企画・運営：NPO法人 土佐山アカデミー
会場： 土佐山夢産地パーク交流館・かわせみ（高知市土佐山桑尾1856-1）