土佐山菖蒲「本物を食す」
源流域の豊かな自然が残る土佐山で、長年有機農業に取り組む農家の皆さんが、厳選した自慢の素材を持ち寄り、それを地元のお母さんたちに教えてもらいながら料理し、食べる！食べる！地域の本物を味わい尽くす、最高の機会です。
舞台となるのは、土佐山の東の端に位置する「菖蒲地区」。14ある土佐山地域の集落の中でも、有数の活気溢れる地域で、夏にはビアガーデン、冬には「本物を食する会」等、老若男女、地域が一丸となって、様々な交流行事を展開しています。
今回は、この地域の生産者の方々が、農薬や化学肥料を使わずに大事に育てた、有機の大豆、ソバ、コンニャク芋などを使用し、豆腐やコンニャク、そしてそば打ちなどを、地元の方々の指導のもと体験します。
この地、この時にしか味わう事のできない、旬の「本物の味」がお待ちしています。
この機会に是非土佐山へとお越し下さい！
内容・スケジュール
8:00 集合
8:10 朝の土佐山ツアー
9:30 土佐山菖蒲地区にて「本物を食す」
・有機大豆の豆腐づくり見学
・そば打ちワークショップ
・こんにゃく作りワークショップ
・山の幸を堪能！（山菜の天ぷら、イノシシ汁など）
13:30 解散
日程：2014年2月23日（日）
集合時間：2014年2月23日（日）午前8時
集合場所：土佐山夢産地パーク交流館「かわせみ」※
定員：10名（定員に達し次第締め切りとさせて頂きます。）
参加費：5,000円
お申し込み方法：下記フォームよりお申し込み下さい。
※土佐山までの交通手段の確保が難しい方へ
集合時間より40分前に、JR高知駅にご集合いただくことも可能です。高知駅集合を希望される方は、お申し込みの際、［ご意見・お問い合わせ］欄に、【高知駅集合希望】と明記ください。
※他県からの交通アクセスは飛行機・鉄道・夜行バスになります。詳しいご案内はこちらをご覧下さい。