土佐山の恵みをスコーンに
土佐山の春、野山にはヨモギが青々と茂り、旬の食材があちこちで顔を出します。
この季節にしか出会えない素材を、まるごとスコーンに閉じ込めてみませんか。
土佐山・菖蒲地区に移り住んだ「榕庵」のオーナーが、旬の素材でつくるスコーンの楽しさを教えてくれます。
スコーンが好きすぎて、お店を開いてしまった
全国からスコーンを取り寄せては自分でも作り、また取り寄せては作り、気づけばカフェ「榕庵」を開いていた荒井安奈さん。
榕庵は、月に一度だけ開くお店。北海道産小麦をベースに、植物性の原料のみで仕上げた、噛めば噛むほど滋味深いスコーンを求めて、毎回多くの方が訪れます。
そんな荒井さんが今回、家庭でも作れるレシピでワークショップを開いてくれます。
作り方を覚えたら、おうちでも何度でも楽しめます。
季節にあわせた食材
スコーンに練り込む食材は、開催日に合わせて土佐山で収穫できるものをご用意します。
土佐山の旬の食材を生地に混ぜ込んだ、この日だけの特別なスコーンをお楽しみください。
ご参加お待ちしています。
〜 概 要 〜
2026年5月24日(日)13:00〜16:00
6名
2026年5月22日(金)15:00
3,000円
オーベルジュ土佐山の温泉半額利用券♨（800円が400円に！）
エプロン、三角巾、タオル
荒井 安奈さん （カフェ「榕庵」オーナー）
土佐山菖蒲地区在住。１年前に東京から夫婦でひょんなことから移住することになる。東京に仕事に出かけたり、夫の仕事を手伝ったり、人生においてスコーンを食べ過ぎて、カフェ「榕庵」を開店したり。生姜で人生が狂ってしまった変わり者の夫とともに、日々土佐山で奮闘中。菖蒲地区の平均年齢を下げるべく8月に第一子出産予定。
〜参加申込〜
※お申込直後に、「お申込みありがとうございます」というタイトルで、申込受付の自動返信メールが届きます。届かない場合は、お申込みができていない可能性がありますので、メールにてinfo@tosayamaacademy.org までご連絡ください。
土佐山アカデミーは、「地域の課題を資源と捉え、教材に変えて学びの場をつくる」というオモシロガリスト®︎の発想で、ワークショップや企業研修などを実施し、土佐山に人の巡りを生み出す活動をしています。
※この事業は助成を受けて実施しています。
※天候や申込状況等により、開催時間が変更になる場合があります。