山に入って自然に触れ、夢中になって遊んでいるうちに、「遊び」が「学び」に変わる瞬間がある。
そんなことをここ土佐山で、全力で体験し考える1日。
山を学びの場にするプレイヤーと一緒に、様々なワークショップやアクティビティーを通して
ワクワクやドキドキが、「学び」に変わる瞬間を体感してみませんか？
「学ぶ」ということは、何かに触れ、何かに出会って小さく自分が変化すること。
夢中で遊べば遊ぶほど、きっとたくさんの「学び」や深い「学び」につながるはず。
さあ、みんな、土佐山で遊ぼう！
< みどころ > ＊プログラムは変更の可能性があります。
●山を学びの場に変えるプレイヤー（ゲスト）を集めたシンポジウム（トークセッション）
●鏡川源流水で炊飯、おむすびづくり（菅本香菜さんによるワークショップ）
●土佐山の食材を調達、Local Fast Food体験（鈴木将さんによるワークショップ）
●竹の巨大ブランコと森あそび など
“Local Fast Foodとは”
郷土に根付いた食材を手頃で身近なファストフードとしてアレンジし、イタリア から始まり世界に広がった伝統的な食文化や食材を大切にするスローフードを融合させた「LOCAL FAST FOOD」。土佐山の食材でどんな料理ができるかな？
LOCAL FAST FOOD 〈SUZUVEL〉新潟のシェフが地域を感じるレシピ本づくりに挑戦！
https://colocal.jp/news/109823.html
LOCAL FAST FOODでつくる、飲食業界の「三方よし」とは？
https://tabi-labo.com/286059/local-fast-food
< 概要 >
日時：2018年9月23日(日)9:00〜18:00
集合場所：土佐山アカデミー
高知市土佐山桑尾1856-1（土佐山夢産地パーク交流館・かわせみ）
定員：50名 （最少催行人数10名）
対象：大人〜子ども（小学生以下は保護者同伴）
参加費：大人（高校生以上）：3,000円 / 子ども（小・中学生）：2,000円 （未就学児は無料）
※13:00〜15:00のシンポジウムのみ参加も可能です。こちらは無料となります。
割引特典：ご家族でご参加の方
大人1名につき、子ども1名半額
※詳しくはお問い合わせください。
持ち物：動きやすい服装（足元は汚れても良い運動靴や長靴等/サンダル不可）、帽子、着替え、タオル
◆雨天中止（中止となった場合には前日にメールもしくはお電話でご連絡いたします。）
< スケジュール詳細 >
ワークショップ
09:00 オリエンテーション
ワークショップ
①土佐山探検＆Local Fast Food食材調達
②鏡川源流水で炊飯、おむすびづくり（菅本香菜さんによるワークショップ）
12:00 昼食・アンケート
シンポジウム
13:00 シンポジウム
■ゲスト
鈴木 将（料理家／SUZUGROUP）
菅本 香菜（クラウドファンディング プロデューサー／株式会社CAMPFIRE）
和田 南海雄（ナミオハウス主人／伝説の石工）
その他ゲスト調整中
■モデレーター
吉冨 慎作（NPO法人土佐山アカデミー／内閣府地域活性化伝道師）
LOCAL FAST FOOD（地域食材×ファストフード）体験
15:00 Local Fast Foodワークショップ・調理開始（鈴木将さんによるワークショップ）
17:00 Local Fast Food実食
18:00 アンケート・終了
講師①：鈴木 将
SUZU GROUP オーナーシェフ、食文化プロデューサー
高校卒業後、長野・大阪・東京・横浜での料理修業を経て、2007年に地元・新潟県長岡市で「おれっちの炙家ちぃぼう」（現在は、越後炉ばたと雪国地酒ちぃぼう）、「ファーム・テーブル・スズ」、ケータリングカー「FOOD TRUCK SUZU365」、グロサリーストアー「SUZU365」、ローカル・ファースト・フード＆フードトリップストア「SUZUVEL」開店。食文化プロデューサーとして「畑ごはん塾」「やさしいの学校」「CHEFS CARAVAN」など地域の魅力を伝える取り組みや、地域食材を活かした自社ブランド「SHO SUZUKI NIIGATA」「ジョニーディップソース」など多数商品開発。
https://www.shosuzuki.jp/
講師②：菅本 香菜
株式会社CAMPFIRE LOCAL・FOOD担当 / 旅するおむすび屋
1991年、福岡県北九州市出身。熊本大学卒業後、不動産会社での営業を経て、食べものつき情報誌『くまもと食べる通信』の副編集長として活動。熊本震災後に上京し株式会社CAMPFIREに転職、LOCAL・FOOD担当として全国各地のクラウドファンディングプロジェクトをサポートしながら日本の魅力発信に努める。本業の傍ら2017年5月に、旅するおむすび屋『むすんでひらいて』プロジェクトを立ち上げた。
メディア出演 : NHK「人生デザインU-29」など
講師③：和田 南海雄
ナミオハウス主人／伝説の石工
土佐山にて絶景を見渡せる高台にある「ナミオハウス」を管理し、「森の子ども会議」「ReVOICE project」「焚き火BAR」など土佐山アカデミーの”山に人が巡る仕組みをつくる”取り組みに多大なご協力をいただいている。
▶ReVOICE project
土佐山の絶景ポイント「ナミオハウス」を舞台に、東京を中心に活動する廃材アーティストSAKISAKIが中心となって立ち上げたアートプロジェクト。
https://sakisakiart.tumblr.com/
▶森の子ども会議
https://tosayamaacademy.org/wp/morinokodomokaigi/
森のこども会議が高知新聞に掲載されました！（2018年9月18日）
▶焚き火バー
https://tosayamaacademy.org/wp/programs/takibibartraial/
< お申込み >
下記のお申込みフォームからお申込みください。
申込み締切：9月21日(金)
※キャンセルポリシー：食材準備のため3前日キャンセル50％、当日キャンセル100％ご負担いただきます
※写真はイメージです
※この事業は助成を受けて実施しています
※天候等により、一部プログラムが変更になる場合があります
※丸１日参加の方のみ、JR高知駅から無料送迎があります。先着7名まで（8:20に高知駅北口集合）