土佐山夢産地パーク・かわせみにて年間を通して定期的に実施している高知市主催、土佐山アカデミーによる企画・運営の市民講座「とさやま夢講座」。この秋講座では、一年の中で一番実り豊かなこの季節、土佐山の旬の食材と草花を活かした料理講座とリースづくり講座を開催します。是非お気軽にご参加下さい！
コース１：食欲の秋！秋の味覚の料理講座
収穫の季節、秋の土佐山で採れた旬の食材を活かした料理講座です。
第１回・・・10/27（日）土佐山の名産品、四方竹（四角い秋の筍です）を使った料理をご紹介します。
第２回・・・11/4（月・祝）有機生姜と柚子を使った、この季節ならではの料理に挑戦します。
時間：各回午前10時半〜正午
場所：土佐山夢産地パーク交流館・かわせみ
定員：15人
対象：不問（お子様連れでもご参加頂けます。お申し込み時にその旨お伝え下さい。）
受講料：無料（材料費として各回500円を頂きます。）
準備物等：エプロン、お持ち帰り用の容器（タッパー等）。（使い慣れた包丁やまな板をご持参いただいても構いません。）
講師：川添千加（おねおね畑 店主）
高知市出身。夢産地とさやま開発公社にて農業研修を受ける。平成25年8月まで、玄米のお弁当とキッシュのお店、”おねおね畑”店主として、お弁当やキッシュ、お菓子などを作り、毎週土曜日開催の池公園の高知オーガニックマーケット他で販売する等の実績を重ねる。現在の活動についてはブログにて。
コース２：芸術の秋！クリスマスに向けたリースづくり
素材は全て自然から。世界にひとつだけのリースづくりに挑戦します！
第１回・・・11/10（日）／第２回・・・11/17（日）
自然にある材料を使って、センスが光るオリジナルのリースを作ります。１回２時間で仕上がるリースづくりです。
時間：各回午前10時〜正午
場所：土佐山夢産地パーク交流館・かわせみ
定員：15人
対象：不問（お子様連れでもご参加頂けます。お申し込み時にその旨お伝え下さい。）
受講料：無料（材料費として各回500円を頂きます。）
準備物等：山道を散策しますのでスニーカー等、動きやすい服装でお越し下さい。（使い慣れた万能はさみをお持ちの方はご持参下さい。）
講師：林典子（リース作家）
自然にある草木を使って繊細で美しいリースを作るリース作家。雑貨カフェ「アハナベック」（高知市丸ノ内二丁目）オーナー。リースを手掛けて約３０年。毎年クリスマス前の時期には、野山にある草花を用いて、自然の匂い漂う一点物のリースを丁寧に作っている。
応募要項
応募期間・締め切り：平成25年10月10日（木）からお申し込み受付を開始し、定員に達し次第締め切りとさせて頂きます。
お申し込み方法：お電話、メール、または下記のフォームよりお申し込み下さい。
備考：
- 天候などやむを得ない場合には、日程を変更する場合がありますのでご了承下さい。
- お申し込みの際にご記入頂く個人情報は、本講座のお申し込み、実施にあたってのご連絡のみに利用し、第三者に提供、開示することはありません。
- 連続でも１回のみでも、ご都合に合わせてご参加頂けます。お申し込み時にその旨お伝え下さい。
主催：高知市
企画・運営：NPO法人 土佐山アカデミー
会場： 土佐山夢産地パーク交流館・かわせみ（高知市土佐山桑尾1856-1）