土佐山夢産地パーク・かわせみにて年間を通して定期的に実施している高知市主催、土佐山アカデミーによる企画・運営の市民講座「とさやま夢講座」。2015年秋講座では、土佐山の旬の食材を活かした料理講座を開催します。この機会に是非お気軽にご参加下さい！
コース４：地域の食材で体もポカポカ！ショウガの料理講座
土佐山の有機ショウガを用いた料理講座です。地域の旬の食材で食欲の秋を楽しんでみませんか？
第１回・・・11/15（日）
第２回・・・11/22（日）
※１回目と２回目の講座内容は同じです。
時間：各回午前10:30〜正午
場所：土佐山夢産地パーク交流館・かわせみ
定員：15組（親子でご参加頂けます。／中学生以下は保護者同伴）
受講料：無料（材料費 各回500円）
対象：不問（お子様連れでもご参加頂けます。お申し込み時にその旨お伝え下さい。）
準備物：エプロン、お持ち帰り用の容器（タッパー等）
講師：有田美恵（暮らすラボ）
東京都出身。フランス菓子とマクロビオティック（※）を学び、2014年土佐山に移住。現在は「暮らすラボ」として植物性材料のみで作ったお菓子やお弁当をオーガニックマーケット、プルプマルシェ in 蛸蔵、その他イベント等で販売している。
※マクロビオティック・・・全粒穀物・旬の野菜・発酵食品を中心に、自然のリズムと調和をとって心身を健康に美しくする食事法です。
コース５：爽やかな香りでリフレッシュ！ユズの料理講座
土佐山の有機ユズを用いた料理講座です。地域の旬の食材で食欲の秋を楽しんでみませんか？
第１回・・・11/29（日）
第２回・・・12/6（日）
※１回目と２回目の講座内容は同じです。
時間：各回午前10:30〜正午
場所：土佐山夢産地パーク交流館・かわせみ
定員：15組（親子でご参加頂けます。／中学生以下は保護者同伴）
受講料：無料（材料費 各回500円）
対象：不問（お子様連れでもご参加頂けます。お申し込み時にその旨お伝え下さい。）
準備物：エプロン、お持ち帰り用の容器（タッパー等）
講師：田中直見（tuturu 店主）
高知市洞ヶ島町にあるカフェ「tuturu」店主。「オーガニックでベジなお店」（有機野菜や地元の素材にこだわったお店）をテーマに、オーガニックなランチやナチュラルスイーツ、無添加ドリンクといった、体や地球環境にも優しいベジごはんを提供している。
応募要項
応募期間・締め切り：コース１、コース２とも、平成27年11月4日（水）からお電話にてお申し込みを受付開始し、>定員に達し次第締め切りとさせて頂きます。
お申し込み方法：お電話にてお申し込み下さい。
NPO法人土佐山アカデミー 088-895-2033（土日祝以外の平日午前9時〜午後5時）
備考：
- 天候などやむを得ない場合には、日程を変更する場合がありますのでご了承下さい。
- お申し込みの際にご記入頂く個人情報は、本講座のお申し込み、実施にあたってのご連絡のみに利用し、第三者に提供、開示することはありません。
主催：高知市
企画・運営：NPO法人 土佐山アカデミー
会場： 土佐山夢産地パーク交流館・かわせみ（高知市土佐山桑尾1856-1）